第170章 请客(第1/2 页)
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董国华送了一块上海精钢表，和一件女式呢子大衣作为许大茂结婚礼物。
今天许大茂在同和居请董国华兄妹吃饭，秦京茹不愿去，许大茂只得独自先到同和居定了座位，并点了菜。
同和居是老字号了，有些菜要提前打招呼。和服务员一阵交流后，许大茂点了四菜一汤。
首先点的是三不粘：这道菜是同和居的镇店之宝，用普通原料即鸡蛋黄、白糖、绿豆粉、水等搅抖均匀后，经过 300 至 400 次搅炒而成。成品呈金黄色、羹状，吃起来鲜美爽口，香甜不腻，焦脆适度，不粘盘、不粘匙、不粘牙。是同和居最具代表性的招牌菜之一。
再就是潘鱼：在北京历史上曾与任菜、江豆腐齐名。其典故是同治、光绪年间名流潘炳年认为鲜字系为鱼、羊两字之合，让广和居以煮羊肉之汤烧鱼，味道鲜美异常，遂命名为潘鱼。同和居引进这�
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